Empfehlungen

Meine absolute Lieblingssuppe beim basischen Suppenfasten: SAUERKRAUT-SUPPE!

Für 12 große Suppenteller brauchst Du:

500 g Sauerkraut
8 Kartoffeln
3 Zwiebeln
1 Stange Lauch
5 Liter Wasser
1 Büschel Liebstöckel
4 TL Kümmel
Etwas Meersalz
Gemüsebrühe (ohne Hefe)

Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln. Den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden. Das Wasser in einen großen Topf füllen, Gemüse dazufügen, den Kümmel beimengen und zum Kochen bringen. Wenn alles kocht, den Herd zurückdrehen und 30 Minuten ziehen lassen. Das Sauerkraut und den klein gezupften Liebstöckel dazugeben, pürieren, mit Salz und Brühe abschmecken.

Viel Freude beim Zubereiten und guten Appetit!

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Deine Jolán